Видео дня
Праздничные канапе на Новый год: три топ-идеи
Канапе – это идеальный вариант праздничной закуски и альтернатива бутербродам, когда совсем нет времени на приготовление. Для такого блюда нужно подобрать ингредиенты и празднично их подать.
Рецепты праздничных бутербродов на Новый год были опубликованы в одном из кулинарных блогов (juli_co.ok) в Instagram.
Рождественский венок (24 шт)
Ингредиенты:
- печень – 150 г (куриная, индюшиная, свинья)
- молоко – 90-100 мл
- яйцо – 1 шт
- соль, перец
- мука
- отварной картофель – 4-5 средних
- квашеные огурцы – 4-5 шт
- укроп, зерна гранату
- майонез
Способ приготовления:
1. К печени добавить яйцо, молоко, соль, перец, муку. Взбить блендером. ⠀
2. Из полученной массы пожарить несколько меньших или один большой блинчик.
3. Из готового блина вырезать кружочки. Внутри каждого сделать еще один меньший кружочек. Картофель порезать так же как печеночные блинчики.
4. Огурец нарезать слайсами.
5. Собрать закуску так: печеночный кружочек, майонез, картофель, майонез, огурец, майонез, печеночный кружочек. Смазать майонезом, украсить укропом и гранатом.
Подарки
Ингредиенты:
- твердый сыр – 100 г
- красная рыба – 50 г
- яйца – 2 шт
- сливочный сыр – 60 г
- васаби – 8 г
- сливочный сыр для смазки – 20 г
- маринованный имбирь
Способ приготовления:
1. Твердый сыр порезать средними квадратиками, яйца порезать сначала слайсами, после – квадратиками в соответствии с размерами сыра. Красную рыбу порезать такими же квадратиками.
2. Смешать сливочный сыр и васаби.
3. Собрать закуску так: твердый сыр, сливочный сыр, яйца, сливочный сыр, рыба, сливочный сыр, твердый сыр.
4. Сверху покрыть закуску соусом из васаби и украсить имбирем в виде подарочка.
Тосты с грушей
Ингредиенты:
- белый хлеб
- хамон
- груша
- сыр с плесенью
- бальзамический крем
Способ приготовления:
1. Из хлеба вырезать кружочки и слегка подсушить их на сковороде.
2. Грушу порезать слайсами, хамон небольшими кусочками, подготовить сыр.
3. На хлеб компактно выложить хамон, по обе стороны – грушу и сыр. Сверху полить бальзамическим кремом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: