Чем заменить вредный майонез в салатах: 3 полезных альтернативы

Салаты на новогоднем столе занимают одно из главных мест, так как они вкусные, легкие и быстро готовятся. Лучше всего их делать из простых продуктов, например, овощей, рыбы, яиц и заправлять не магазинным майонезом.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептами полезных заправок для салатов, которые раскроют вкус блюд и не навредят организму.

1. Сливочный соус с пармезаном

Ингредиенты:

• сливки – 100 мл

• пармезан или любой твердый сыр – 100 г

Видео дня

• соль, перец – щепотка

• мускатный орех – щепотка

• тимьян – по вкусу

• гвоздика – несколько штук

Способ приготовления:

1. Подогрейте сливки, добавьте натертый пармезан, соль, перец и все специи, тщательно перемешайте и полейте салат.

Кулинар отметил, что наилучше этот соус подходит для салатов с морепродуктами.

2. Медовый соус для салатов

Ингредиенты:

• мед – 1 ст. л.

• подсолнечное масло – 2 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте в миске мед с маслом, хорошо перемешайте.

2. Добавьте соль, перец и снова тщательно перемешайте и добавьте в готовый салат.

Клопотенко рекомендует использовать такой соус для салатов с курицей и цитрусовыми.

3. Соус айоли

Ингредиенты:

• ​​​​​​​чеснок – 2 зуб.

• желтки – 2 шт.

• горчица – 1 ч. л.

  ​​​​​​​

• оливковое масло – 100 мл

• соль – щепотка

• ​​​​​​​сок 1/2 лимона

Способ приготовления:​​​​​​​

1. Смешайте в ступке или в блендере измельченный чеснок с солью.

2. Смесь хорошо разотрите и добавьте туда желтки.

3. Далее добавьте горчицу и влейте масло, все время помешивайте, чтобы соус был однородным.

4. В самом конце добавьте лимонный сок и перемешайте.

Этот соус отлично сочетается с овощами, а также с тунцом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Соус барбекю

• Сметанный соус к макаронам

• Соус к шашлыкам

• Соус болоньезе

• Соус для гамбургера