Самые популярные салаты в СССР, без которых не обходилось ни одно застолье
В СССР было очень много "народных" блюд, которые часто делали из тех продуктов, которые были, по очень простой причине – дефицит, поэтому все что было под рукой могло стать ингредиентом задуманного блюда и салаты – не исключение. Нельзя сказать, что это было не вкусно, скорее – не полезно, ведь в них было много майонеза, специй и масла.
Сегодня редакция FoodOboz предлагает вам окунуться в атмосферу советских блюд и кому-то – вспомнить, а кому – узнать, какие именно салаты были самыми популярными в СССР и почему не обходилось ни одно застолье.
Отметим для начала, что и эти простые салаты позволить себе могли не все, а только те, кто мог "достать" ингредиенты.
1. Салат "Мимоза"
Ингредиенты:
яйца – 5-6 шт.
2 средние луковицы
твердый сыр – 150 г
свежая петрушка или укроп, по вкусу – 4-5 веточек
рыбные консервы (в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка
майонез – 200-250 г
соль – по вкусу
Способ приготовления:
Сварите яйца, отдельно разомните вилкой желтки и белки.
Лук порежьте кубиком, сыр натрите на крупной терке.
Помойте зелень и измельчите.
Откройте рыбные консервы, слейте обязательно масло и разомните вилкой.
Возьмите большое блюдо и выложите салат слоями – яичный белок, сыр, лук, майонез, желток, рыба, сыр, майонез, сверху присыпьте измельченной зеленью и присолите по вкусу.
Отправьте салат в холодильник на пару часов.
2. Салат "Киевский"
Ингредиенты:
Зеленый горошек консервированный – 3-4 ст. л.
Картофель – 3-4 шт.
Ветчина – 120 г
Лук – 1 шт.
Перец болгарский крупный – 1/3 шт.
Сметана – 3 ст. л.
Морковь – 1 шт.
Горчица – 1 ч. л.
Зеленый лук – 2-3 стебля
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Отварите картофель и морковь. Готовые овощи порежьте кубиком вместе с ветчиной.
Лук измельчите.
Перец нарежьте также мелким кубиком.
Зеленый лук измельчите.
В большой миске смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной и горчицей, добавьте горошек,
Посолите салат по вкусу, перемешаете, присыпьте зеленым луком и можно есть.
Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: