Самые популярные салаты в СССР, без которых не обходилось ни одно застолье

В СССР было очень много "народных" блюд, которые часто делали из тех продуктов, которые были, по очень простой причине – дефицит, поэтому все что было под рукой могло стать ингредиентом задуманного блюда и салаты – не исключение. Нельзя сказать, что это было не вкусно, скорее – не полезно, ведь в них было много майонеза, специй и масла.

Сегодня редакция FoodOboz предлагает вам окунуться в атмосферу советских блюд и кому-то – вспомнить, а кому – узнать, какие именно салаты были самыми популярными в СССР и почему не обходилось ни одно застолье.

Отметим для начала, что и эти простые салаты позволить себе могли не все, а только те, кто мог "достать" ингредиенты.

1. Салат "Мимоза"

Видео дня

Ингредиенты:

• яйца – 5-6 шт.

• 2 средние луковицы

• твердый сыр – 150 г

• свежая петрушка или укроп, по вкусу – 4-5 веточек

• рыбные консервы (в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка

• майонез – 200-250 г

• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сварите яйца, отдельно разомните вилкой желтки и белки.

2. Лук порежьте кубиком, сыр натрите на крупной терке.

3. Помойте зелень и измельчите.

4. Откройте рыбные консервы, слейте обязательно масло и разомните вилкой.

5. Возьмите большое блюдо и выложите салат слоями – яичный белок, сыр, лук, майонез, желток, рыба, сыр, майонез, сверху присыпьте измельченной зеленью и присолите по вкусу.

6. Отправьте салат в холодильник на пару часов.

2. Салат "Киевский"

Ингредиенты:

• Зеленый горошек консервированный – 3-4 ст. л.

• Картофель – 3-4 шт.

• Ветчина – 120 г

• Лук – 1 шт.

• Перец болгарский крупный – 1/3 шт.

• Сметана – 3 ст. л.

• Морковь – 1 шт.

• Горчица – 1 ч. л.

• Зеленый лук – 2-3 стебля

• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель и морковь. Готовые овощи порежьте кубиком вместе с ветчиной.

2. Лук измельчите.

3. Перец нарежьте также мелким кубиком.

4. Зеленый лук измельчите.

5. В большой миске смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной и горчицей, добавьте горошек,

6. Посолите салат по вкусу, перемешаете, присыпьте зеленым луком и можно есть.

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Жженый сахар и невкусное повидло: какими были настоящие сладости в СССР