Универсальные пироги из осенних овощей и фруктов – идеи фудблогеров

В осенний период организм особенно нуждается в витаминах. Именно сейчас большое разнообразие сезонных овощей и фруктов, которые стоит обязательно добавить в свой рацион. Замечательной идеей будет приготовить пирог, ведь в нем можно совместить различные начинки и любимые ингредиенты. Блюдо может быть и сладким, и соленым. То что надо к чаю в прохладный осенний вечер.

Сегодня редакция FoodOboz делится приготовлением вкусных осенних пирогов от украинских фудблогеров.

Пирог с тыквенным пюре от valway_ka

• Яйца – 4 шт

• Сахар – 200 г

• Тыквенные пюре – 150 г

• Масло – 50 г

• Мука – 250 г

• Разрыхлитель – 1ч.л

Видео дня

• Корица– 1 ч.л

• Апельсин – 1 шт

Для глазури:

• Вода – 150 г (можно добавить немного апельсинового сока)

• Сахар – 2 ч.л

• Курудзяний крахмал – 1 ч.л

Способ приготовления:

• Яйца с сахаром взбить до пены, добавить пюре, масло, сок апельсина и цедру.

• Сухие ингредиенты соединить и постепенно вводить в массу перемешивая лопаточкой.

• Выпекать при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой.

Приготовление глазури

1. Вскипятить воду, добавить перемешанный с крахмалом сахар. Помешивая проварить 5 минут.

2. Залить готовой глазурью теплый пирог, предварительно шпажкой сделав много отверстий.

Заливной пирог со свеклой и фетой от lysak.an

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука – 225 г

• Сливочное масло 82% – 120 г

• Сахар – 1 ч.л

• Соль – 1/2 ч.л

• Холодная вода – 60 мл

Ингредиенты для начинки:

• Свекла – 3 шт

• Яйца – 4 шт

• Сметана 20% – 250 г

• Чеснок – 1 зубчик

• Соль – по вкусу

• Фета – 100 г

Приготовление теста:

1. Перемешать муку, соль и сахар.

2. Замороженное сливочное масло нарезать на маленькие кубики, добавить в муку. Перетереть в крошку.

3. Добавить холодную воду и быстро замесить тесто.

4. Завернуть в пищевую пленку и поместить на 30 минут в морозилку.

5. Раскатать.

6. Выложить тесто в форму, срезать бортики и сделать проколы вилкой.

7. Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.

Способ приготовления начинки:

1. Яйца, соль, сметану и мелко нарезанный чеснок перемешать.

2. Добавить свеклу, перемешать.

3. Вылить начинку на готовое тесто, сверху выложить фету нарезать кубиками.

4. Выпекать 35-40 мин при температуре 180 градусов.

Морковно-яблочный пирог от alina.batrak

Ингредиенты:

• Морковь – 250 г

• Яблоки – 150 г

• Изюм – 120 г

• Мука – 160 г

• Сода – 1/2 ч.л

• Яйца – 4 шт .;

• Масло – 50 мл .;

• Цедра 1/2 лимона;

• Корица – по вкусу

• Соль – щепотка

• Плитка шоколада

Способ приготовления:

1. Морковь и яблоки очистить, натереть на мелкой терке.

2. Добавить изюм, муку, соду, корицу, лимонную цедру, масло.

3. Все перемешать.

4. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к яблочно-морковной массы и слегка взбить блендером.

5. Белки взбить отдельно до пиков с щепоткой соли.

6. Всю массу осторожно перемешать.

7. В смазанную маслом форму выложить тесто.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

9. Шоколадку растопить на водяной бане и полить пирог.

10. Поставить в холодильник до застывания.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Простой пирог с грибами

• Заливной пирог с грушами

• Пирог с фаршем