Вкусная пицца "Чикаго": как приготовить хрустящее тесто

2 минуты
76,4 т.
Вкусная пицца 'Чикаго': как приготовить хрустящее тесто

Хрустящую и тонкую пиццу можно сделать в домашних условиях. И название ее "Чикаго". Если соблюдать особую технологию приготовления, тесто получится очень эластичным и упругим. После выпечки оно станет очень хрустящим.

Идея приготовления пиццы "Чикаго" на хрустящем тесте опубликована на странице фудблогера Елены Тарабан (taraban_alena) в Instagram.

Вкусная пицца ''Чикаго'': как приготовить хрустящее тесто

Ингредиенты для теста:

  • мука – 320 г
  • яйца – 1 шт
  • 3 г сухих дрожжей
  • 15 г сахара
  • 50 г растительного масла
Видео дня
  • 150 г молока
  • щепотка соли

Ингредиенты для соуса:

  • томаты в собственном соку – 1 банка
  • орегано, соль, сахар, сухой чеснок

Ингредиенты для начинки:

  • любая колбаса/охотничьи колбаски – 150 г
  • сыр моцарелла – 100 г
  • сыр твердый (любой) – 100 г

Способ приготовления теста:

Вкусная пицца ''Чикаго'': как приготовить хрустящее тесто

1. В теплом молоке растворить сахар и добавить дрожжи. Дать постоять 10 минут.

2. Взбить яйцо, добавить соль, растительное масло и муку.

Вкусная пицца ''Чикаго'': как приготовить хрустящее тесто

3. Вымесить тесто, оно должно быть мягкое, гладкое и эластичное. Оставить его в миске на 2 часа.

4. Прикрыть чистым полотенцем. Тесто поднимется в 2 раза.

Приготовление соуса:

Вкусная пицца ''Чикаго'': как приготовить хрустящее тесто

1. Томаты выливаем в сковороду, всыпаем соль, сушеный чеснок, орегано и сахар. Даем покипеть 1 минуту. Соус готов.

2. Раскатать тесто, выложить в форму, формируем высокие бортики.

Вкусная пицца ''Чикаго'': как приготовить хрустящее тесто

3. Выложить сыр, половину соуса, колбаску, далее соус и сыр. Обязательно должна быть такая последовательность, иначе начинка просто сгорит, потому что данная пицца выпекается дольше обычной.

4. Готовим 30-40 минут при темпратуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты