Видео дня
Вкусное вино из слив: как приготовить в домашних условиях
В современном мире особое внимание ко всему натуральному. Натуральное – значит полезное, изысканное, качественное и проверенное. Многие вкусности, которые раньше покупали в магазине, сейчас активно изготавливают дома. Одним из таких продуктов является вино. Именно осенний период является наиболее благоприятным для изготовления домашнего напитка, ведь сейчас созрело много сезонных фруктов: сливы, яблоки, груши и другие.
Сегодня редакция FoodOboz делится простой идеей приготовления домашнего вина из слив.
Какие сливы подходят для домашнего вина
Темных сортов.
Которые сами отпали от ветки.
Не мытые.
Без повреждений.
Ингредиенты:
Сливы – 1 кг
Вода – 1 л
Сахар – 200 г
Способ приготовления:
Взять плоды, оставив только спелые.
Сливы размять деревянным пестиком в пюре так, чтобы все косточки вышли наружу. Переложить массу в стеклянную тару, залить холодной водой в расчете 1: 1. Перемешать, накрыть марлей, оставить бродить на 2 дня.
После начала брожения смесь процедить, добавить сахар, перемешать.
Полученную жидкость (сусло) перелить в стеклянные банки, заполняя их на две трети. Закрыть водяным затвором. В таком виде банки должны простоять примерно 45 дней. В теплом месте, но не на солнце. Когда смесь перестанет булькотиты, процедить ее от осадка.
Вино разлить по бутылкам, плотно закрыть крышками. Для лучшего вкуса следует оставить бутылки с вином на 2-3 месяца.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: