Заливной творожный пирог как чизкейк: как приготовить сладкий десерт
Если вы любитель легких воздушных чизкейков, то этот рецепт однозначно придется вам по душе. Речь идет о заливном творожном пироге. Основа десерта – сладкое песочное тесто и творожная начинка. Вкус такого пирога сложно с чем-то сравнить: он имеет нежную и даже муссовую текстуру.
Фудблогер Алексей Крючков (kruchkov.food) на своей странице в Instagram поделился рецептом заливного творожного пирога.
Ингредиенты:
- творог 9% – 300 г
- яйца – 3 шт
- сахар – 80 г
- сахар – 100 г
- мука – 270 г
- сметана 15-20% – 100 г
- разрыхлитель – 7 г
- соль
- сливочное масло – 180 г
Способ приготовления:
1. Одно яйцо, 80 г сахара и щепотку соли взбить миксером до пышной массы.
2. Добавить мягкое сливочное масло. Перемешать.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник.
4. Тем временем приготовить начинку. Творог, сметану, оставшийся сахар и яйца взбить блендером до однородности.
5. Готовое тесто выложить в форму, формируя бортики.
6. Вылить начинку.
7. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: