Видео дня
Жареная рыба в кляре, которая всегда получается сочной: рецепт
Если вы хотите пожарить сочную и мягкую рыбу, то сделать это следует в кляре. Благодаря ему готовая рыба имеет очень приятную хрустящую корочку и хорошо прожаривается внутри. Также получается не такой жирной.
Рецепт жареной рыбы в кляре был опубликован в одном из кулинарных блогов (cooking__by__elena) в Instagram.
Ингредиенты:
- филе рыбы (в рецепте пангасиус) – 500 г
- яйца – 2 шт
- мука – 1 ст. л.
- соль
- приправа для рыбы
Способ приготовления:
1. Если рыба замороженная, ее следует разморозить и порезать на куски.
2. Каждый кусок рыбы посыпать солью и приправой.
3. Отдельно взбить яйца с мукой. Добавить щепотку соли и перемешать, чтобы не было комочков.
4. Каждый кусок рыбы обвалять в кляре и пожарить на сковороде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: