Сочный шашлык из куриного филе: как приготовить в духовке
Куриный шашлык можно легко приготовить дома без мангала и долгого маринования. Для этого достаточно духовки, нескольких простых ингредиентов и правильного соуса. Благодаря апельсиновому соку и специям мясо получается очень сочным, ароматным и нежным. Такое блюдо прекрасно подойдет для ужина, домашнего обеда или праздничного стола. Особенно удобно то, что шашлычки готовятся на шпажках и имеют очень аппетитный вид после запекания.
Идея приготовления сочного шашлыка из куриного филе опубликована на странице фудблогера vistovska cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное филе бедра – 800 г
- болгарский перец – 1 шт.
- апельсин – 1/2 шт.
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- копченая паприка – по вкусу
- сухой чеснок – по вкусу
- специи к курице – по вкусу
Для соуса:
- соус сладкий чили – 1 ст.л.
- майонез – 1 ст.л.
- соус терияки – 1/2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Нарежьте куриное филе одинаковыми кусочками и переложите в глубокую миску. Добавьте соль, перец, копченую паприку, сухой чеснок и другие специи к курице.
2. Выдавите сок половины апельсина прямо к мясу и хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек. Оставьте курицу мариноваться примерно на один час.
3. Болгарский перец нарежьте крупными кубиками.
4. Деревянные шпажки по желанию замочите в воде на 10-15 минут. После этого нанизывайте курицу на шпажки, чередуя кусочки мяса с болгарским перцем.
5. Отдельно смешайте майонез, соус терияки и сладкий чили. Полученным соусом щедро смажьте шашлычки со всех сторон.
6. Выложите шашлык на противень, застеленный пергаментом, или в форму для запекания. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Во время запекания несколько раз переверните шпажки, чтобы мясо равномерно подрумянилось.
7. Подавайте шашлычки горячими вместе с овощами, соусом или свежей зеленью. Благодаря простому маринаду курица получается очень сочной даже без приготовления на открытом огне.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: