14 продуктів, які варто їсти кожному: Джеймі Олівер розкрив свій секрет довголіття
Популярний британський шеф-кухар і ресторатор Джеймі Олівер під час подорожей світом склав свій список із 14 продуктів, що сприяють довголіттю. Причому секрет довгого життя виявився не в "суперфудах", типу ягід годжі, а в звичайнісінькій їжі і простих способах її приготування.
Про свої відкриття телеведучий розповів у своєму шоу Jamie's Super Foods, в межах якого Олівер подорожує країнами з найбільшою кількістю довгожителів, щоб ознайомитися з їхнім раціоном, способом життя і харчовими звичками. Зокрема, з такою метою він побував у Коста-Риці, Японії, на грецькому острові Ікарія.
Наприкінці своєї подорожі шеф-кухар склав такий список для довголіття:
Яйця – є джерелом протеїну, вітамінів А, D, В2 і В12, фолієвої кислоти і йоду;
Козяче молоко – містить кальцій, протеїн і вітамін D;
Риба – джерело жирних омега-3 кислот;
Солодка картопля (батат) – багата вітамінами вітамінами А, В5 і В6;
Дика зелень і трави – наситять організм магнієм і фолієвою кислотою;
Волоські горіхи – джерело магнію, міді і фолієвої кислоти;
Тофу – містить 8 важливих амінокислот, залізо і кальцій;
Чорна квасоля – багата калієм, залізом, фолієвою кислотою і магнієм;
Свіжі фрукти – джерело всіляких вітамінів;
Морські водорості – містять залізо і вітамін B12;
Дикий рис – джерело магнію і фосфору;
Часник – багатий вітаміни C і В6, марганцем, селеном та іншими антиоксидантами;
Креветки – насичують організм магнієм, цинком, селеном, вітаміном B12;
Чилі – джерело вітамінів А і С, антиоксидантів.
За словами Олівера, представників культур-довгожителів об'єднують загальні харчові звички. Наприклад, у них зазвичай щільний сніданок і легка вечеря. Крім того, людям, які хочуть прожити довше, шеф-кухар порадив їсти м'ясо два рази на тиждень і більшу кількість калорій споживати в першій половині дня.
Нагадаємо, вчені з Ізраїлю та США знайшли спосіб продовження життя мишей на 23% і заявили, що його можна застосувати до людей. Зокрема, вони виявили білок, підвищення рівня якого продовжувало життя гризунів і навіть зміцнювало їхню стійкість до онкології. Так, з віком такий запас знижується, тоді як підвищення його рівня позитивно впливає на тривалість життя, молодість і стійкість до раку у мишей.
Раніше 122-річна філіппінка розкрила секрет довголіття. Зокрема, вона вважає, що прожила стільки років завдяки свіжим овочам, які їла все життя. Жінка розповіла, що любить кабачки, баклажани, окру, коренеплоди і мед.
Як повідомляв OBOZREVATEL:
межа довголіття людини зможе досягати від 120 до 150 років, якщо вона проживатиме життя з найменшою кількістю чинників стресу, вважають вчені.
Сім простих звичок можуть уповільнити процес старіння. Їх перерахував британський системний біолог і експерт у галузі довголіття Ендрю Стіл.