Смачні бендерики з м'ясом: як приготувати українську страву

Бендерики – це популярна страва української кухні. Вони являють собою м'ясні трикутники, основою яких є млинці, інколи може бути і лаваш. Бендерики – універсальні, адже підійдуть на святковий та щоденний стіл, як самостійна м'ясна страва чи закуска.

Український шеф-кухар Анатолій Добровольський (dobrovolskiy_hchef) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом м'ясних бендериків з млинців.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт
• цукор – 3 ст. л.
• сіль – 1 ч. л.
• розпушувач – 1 ч. л.
• окріп – 200 мл

Відео дня

• молоко – 300 мл
• борошно – 250 г
• рослинна олія – 3 ст. л.

Начинка:

• фарш
• цибуля – 1 шт
• сіль, перець

Кляр:

• яйця – 1 шт
• молоко – 3 ст. л.
• сіль

Спосіб приготування:

1. Змішати яйця, цукор, сіль та розпушувач. Збити міксером.

2. Постійно помішуючи отриману масу, налити окріп. Перемішати міксером до утворення піни.

3. Налити молоко. Перемішати.

4. Додати борошно. Перемішати.

5. Додати олію. Перемішати та посмажити млинці.

6. Для приготування начинки потрібно подрібнити цибулю. Змішати з фаршем. Додати також сіль та перець. Перемішати.

7. Для формування бендериків потрібно порізати кожен млинець навпіл. На кожну половину рівномірно викласти фарш. Загорнути у трикутник.

8. Для кляру змішати яйце та молоко. Посолити та перемішати.

9. Обваляти трикутники в клярі та посмажити на сковороді.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Млинці з м`ясом
• Печінкові млинці
• Млинці з м`ясом, грибами та зеленню