Як приготувати кислі мариновані огірки на зиму: без оцту та стерилізації

Приготування такої заготовки значно заощаджує час, адже її не потрібно стерилізувати. А відсутність оцту робить мариновані огірки більш корисними. Все, що потрібно – це правильно підібрати зелень.

Фудблогерка Інна Шумак (shumak_inna) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованих кислих огірків на зиму.

Інгредієнти:

• огірки

• часник (зубчики)

• листя смородини

• листя вишні

• листя хріну

• кріп (цвіт, гілля)

• сіль (велика чарка з гіркою на одну 3-літрову банку)

Відео дня

Спосіб приготування:

1. На дно банки викласти листя смородини, вишні, хрону, кріп.

2. Порізати декілька зубчиків часнику.

3. Огірки попередньо помити та за бажанням відрізати у них хвостики. Викласти огірки в банку.

4. Зверху викласти ще трохи зелені.

5. Змішати окріп з сіллю. Залити рідиною огірки.

6. Закрити банку кришкою, яку попередньо треба прокип`ятити у воді приблизно 10 секунд.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Гострі квашені огірки з часником

• Мариновані огірки по-польськи

• Квашені огірки з хріном і зеленню