Чим замінити майонез у салатах: 2 рецепти смачних та корисних заправок від Володимира Ярославського

2 хвилини
996
Легкий соус для салату

Одним з головних компонентів всіх салатів є заправка, яка може як розкрити смак страви, так і зіпсувати її, якщо це наприклад магазинний майонез. Його можна замінити ароматними маслами, які ідеально поєднуються із соком та пюре цитрусових, гірчицею, медом, спеціями.

З чого приготувати заправку для салатів

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram 2 рецептами легких, пікантних та смачних заправок для салатів, які розкриють смак страв по-новому.

Рецепт заправок
Відео дня

Гірчична заправка

Заправка з гірчицею

Інгредієнти:

  • гірчиця дижонська – 50 г
  • олія оливкова – 220 мл
  • сіль – 3 г
  • сік лимона – 20 г

Спосіб приготування:

1. Змішайте гірчицю, сіль і сік лимона, перемішайте вінчиком, а далі продовжуючи перемішувати, влийте олію.

Гірчиця для приготування заправки

2. Дайте настоятися 30 хвилин і можна заправляти салати.

Таку заправку можна зберігати в холодильнику щонайменше тиждень. Вона може розшаровуватися – досить знову добре перемішати.

З чого приготує смачну заправку для салатів

Гостра заправка з пюре манго та маракуйї 

З чого приготувати гостру заправку

Інгредієнти:

  • пюре манго – 100 г
  • пюре маракуйї – 100 г
  • сік лимона – 20 г
  • сіль – 3 г
  • соус шрирача – 60 г
  • оливкова олія – 60 г

Спосіб приготування:

1. Змішайте пюре манго з пюре маракуйї, додайте сік лимона, сіль, соус шрирача, перемішайте, влийте оливкову олію та ще раз перемішайте.

Приготування заправки

Готову заправку можна одразу використовувати для салатів.

Овочевий салат із гострою заправкою

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти