Відео дня
Чому не можна промивати макарони після варіння: неочікувана порада
Багато господинь звикли промивати макарони після варіння холодною водою. Але, як виявилося, це досить поширена помилка, і потрібно зробити щось зовсім інше.
Ідеєю та лайфхаком поділилися в блозі про кулінарію та корисні поради lubowlmt в Instagram.
Для того щоб макарони після варіння не злипалися, достатньо:
Вибирати лише якісні вироби твердих сортів.
Варити макарони у підсоленій киплячій воді.
Після варіння відкинути макарони на друшляк і дати "підсушитися" приблизно 5 хвилин.
Чому не варто промивати макарони? Експерти відповідають, що раніше робили не дуже якісні макаронні вироби. Тому їх треба було промивати, щоб змити зайвий крохмаль.
Готові макарони можна подавати із салатами, соусами, тефтелями або підливою. Рецепт підливки з м'ясом та сметаною опубліковано у кулінарному блозі katya_kulinariya в Instagram.
Інгредієнти:
куряче філе – 400 г
цибуля – 1 шт.
морква – 1-2 шт.
сметана – 150 г
борошно – 30 г
вода – 150 мл
олія – 30 мл
сіль перець
Спосіб приготування:
1. Філе нарізати шматочками.
2. Обсмажити м'ясо протягом 5 хвилин у середньому вогні. Посолити та поперчити.
3. Моркву натерти, подрібнити цибулю.
4. Додати овочі до курки. Гасити протягом 15 хвилин, після чого налити трохи води.
5. Додати борошно, сметану. Зменшити вогонь і тушкувати страву до загусання.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як повернути до життя вчорашні макарони.
