Що приготувати на Маковея: 3 страви з маком

В Україні 14 серпня відзначається свято Маковея або медово-маковий Спас. У цей день заведено готувати смачні страви з маку і меду, які будуть головним символом і окрасою святкового столу в цей день.

Редакція FoodOboz ділиться рецептами 3 страв з маку, які дуже просто готуються і які обов'язково повинні бути на кожному столі в цей день.

1. Горіхово-маковий торт

Інгредієнти:

• Борошно – 2,25 склянки

• Яйця – 3 шт.

• Волоські горіхи – 0,75 склянки

Відео дня

• Крохмаль – 3 ст. л.

• Мак – 0,5 склянки

• Сода – 1,5 ч. л.

• Ізюм – 0,5 склянки

• Вершкове масло – 150 г

• Згущене молоко – 200 мл

• Чорний шоколад – 1 плитка

• Сметана (25%) – 360 мл

Спосіб приготування:

1. Подрібніть горіхи за допомогою м'ясорубки.

2. Мак добре промийте в теплій воді, після – залийте чистою водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

3. Після – процідіть через сито і добре відіжміть через чисту марлю.

4. Ізюм залийте окропом на 15-20 хвилин, після злийте воду, добре висушіть.

5. Тісто: збийте яйця з цукром, додайте сметану, соду і добре перемішайте.

6. Просійте борошно, висипте в яєчну суміш, додайте крохмаль і перемішайте. В самому кінці додайте соду і перемішуємо.

7. У тісто додайте горіхи, перемішайте.

8. Викладіть тісто у форму, відправте запікатися на 20 хвилин при 180 С.

9. Коржі з маком і родзинками готуємо так само.

10. Крем: вершкове масло залиште при кімнатній температурі, щоб воно було м'яким, збийте його міксером до пишної маси, додайте згущене молоко і все разом збийте.

11. Коржам дайте повністю охолонути, потім змастіть кремом і відправте торт в холодильник на добу, щоб він добре просочився.

2. Медові вафлі з маком

Інгредієнти:

• Борошно – 200 г

• Молоко – 200 г

• Яйця – 1 шт.

• Мед – 2 ст. л.

• Вершкове масло – 2 ст. л.

• Сіль – 0.5 ч. л.

• Мак – 50 г

Спосіб приготування:

1. Помийте мак і залийте окропом, так залиште на 10-15 хвилин, поки не з'явиться молоко.

2. Змішайте молоко, мед, мак, сіль і 100 г борошна, все перемішайте.

3. Збийте яйце, додайте розтоплене вершкове масло, додайте борошно і все ретельно перемішайте.

4. Розігрійте вафельницу, змастіть олією.

5. Тісто викладіть і випікайте 10-15 хвилин.

Подавати вафлі найкраще з медом.

3. Млинці з маком

Інгредієнти:

• Молоко – 500 мл

• Яйця – 3 шт.

• Борошно – 1 склянка

• Цукор – 0,50 склянки

• Олія – 1 ст. л.

• Мак – 200 г

• Цукор (для начинки) – за смаком

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з цукром, змішуємо з цукром і борошном, додайте молоко, ретельно перемішайте. Обов'язково додайте олію.

2. Розігрійте сковороду, змастіть олією, випікайте млинці.

3. Начинка: замочіть мак в теплій воді, дайте йому так настоятися 20 хвилин, після залийте чистою водою і варіть, поки вода повністю не випарується, додай вершкове масло і цукор, перемішайте.

4. Готові млинці змастіть начинкою і можна подавати.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вдома страви з маком так, щоб вони були ароматними і корисними.

5 секретів приготування ідеального плову, яким ви точно зможете здивувати близьких і гостей.