Як і де не можна зберігати помідори: щоб не стали водянистими і не втратили пружність

Помідори – стиглі, пружні, жилаві та дуже соковиті. Але за неправильного зберігання овочі можуть втратити такі важливі характеристики.

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість про основні правила зберігання помідорів та про те, у якому місці це заборонено робити.

Зберігати помідори у холодильнику – ніби все логічно, чи не так? Та, зважаючи на поради досвідчених господинь, це є найголовнішою помилкою. Як результат – овочі втрачають характерний аромат та смакові якості. Коли їсиш такі, складається враження, ніби п`єш звичайну воду.

Тож, перше і найголовніше правило – зберігати помідори в холодильнику не варто.

Наступне – зберігати овочі рекомендовано подалі від прямих сонячних променів і при кімнатній температурі. Приміщення повинно добре провітрюватися.

Що також потрібно знати:

• При температурі зберігання 20 градусів підсилюється вироблення речовин, які відповідають за смак томата і овоч стає ще ароматнішим.

• При температурі зберігання 4 градуси речовини, що відповідають за смак, починають руйнуватися. Вся річ у тім, що томати досить ніжні і обмороження знищує їх якості.

Раніше OBOZREVATEL повідмляв, як заморозити баклажани та перець, щоб овочі не втратили смакові якості.