Десерт "Пухова перина" з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви
Приготувавши десерт "Пухова перина" ви отримаєте надзвичайно м’яку та пишну солодку страву, що вирізняється неймовірним поєднанням смаків.
Рецептом цього десерту поділився Алекс Міль. В Instagram він розповів, як приготувати "Пухову перину" так, що всі були просто у захвати.
Інгредієнти на шоколадний бісквіт
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 150 гр
- Борошно – 160 гр
- Какао – 35 гр
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Олія – 100 мл
Інгредієнти для сирного шару
- Кисломолочний сир – 300 гр
- Яйце – 1 шт
- Цукор – 40 гр
- Ванільний цукор – 10 гр
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.
Спосіб приготування
1.Яйця збиваємо з цукром до пишної світлої маси протягом 5-7 хвилин.
2. Додаємо олію та збиваємо ще 1 хвилину.
3. Додаємо просіяні борошно, розпушувач та какао. Ретельно перемішуємо лопаткою рухами знизу вгору.
4. Готуємо сирний шар. До сиру додаємо цукор, ванільний цукор та яйце. Перебиваємо блендером до утворення однорідної маси.
5. До сирної маси додаємо крохмаль, розмішуємо вінчиком і перекладаємо все в кулінарний мішок.
6. У форму для випікання, застелену пергаментом, виливаємо шоколадне тісто та розрівнюємо шар.
7. Викладаємо смужки із сирної маси. Під час запікання шоколадний бісквіт виросте, а сирна маса опуститься донизу.
8. Випікаємо при 180 градусах протягом 30-35 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Також на OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: