Домашній корисний лукум: готується з гарбуза

2 хвилини
66,9 т.
Домашній корисний лукум: готується з гарбуза

Гарбуз – це чудова основа для приготування не лише супу, салату або випічки, але й корисного лукуму. Десерт виходить максимально корисним, адже в його складі лише натуральні компоненти. Звичайного цукру тут немає, тому що гарбуз має свій природний солодкий смак.

Ідея приготування лукуму з гарбуза опублікована на сторінці фудблогерки Аліни з ніком alin_withkitchen в Instagram.

Рецепт лукуму з гарбуза

Інгредієнти:

  • гарбуз – 600 г
  • цукор – 70 г
  • ванільний цукор – 10 г
  • сік лимонна – 1 ст. л.
Очищення гарбуза для десерту
Відео дня
  • крохмаль – 6-7 ст. л. 
  • родзинки – 30 г

Для обвалювання:

  • цукрова пудра – 2 ст. л.
  • крохмаль
Збивання гарбуза в пюре

Спосіб приготування:

1. Приготувати гарбузове пюре: почистити гарбуз, нарізати його на шматочки, залити водою і поставити варити.

2. Далі змішати цукор, ванільний цукор, лимонний сік та крохмаль, додати трохи води (але не гарячої), все перемішати в однорідну суміш, до повного розчинення крохмалю.

Додавання крохмальної маси

3. Відварений гарбуз збити блендером в пюре, трохи охолодити.

4. До пюре додати родзинки та крохмальну масу. Перемішати. Поставити на вогонь, довести до кипіння, закип'ятити масу, перемішуючи 5 хвилин.

Викладання гарбузової маси

5. Викласти у форму.

Обвалювання шматочків лукуму в крохмалі

6. Все розрівняти, поставити застигати мінімум на 60 хвилин.

7. Коли маса застигла, нарізати на шматочки.

Готовий гарбузовий лукум

8. Змішати крохмаль із цукровою пудрою. Та кожний шматочок обваляти у крохмальну масу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти