Відео дня
Домашній майонез на всі випадки життя: 3 супершвидкі ідеї
На кожному святковому столі є страви з майонезом. Тому його завжди купують у великій кількості, адже така заправка чудово підходить до багатьох продуктів. Але значно корисніше приготувати такий соус у домашніх умовах.
Три універсальні ідеї приготування домашнього майонезу опубліковано на сторінці yammy_recepts в Instagram.
Перший рецепт ⠀
Інгредієнти:
яйця – 1 шт.
олія рафінована – 250 мл
цукор – 1 ч. л.
сіль – 1 ч. л.
лимонний сік – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Всі інгредієнти помістити в баночку 0,5 л.
2. Збивати занурювальним блендером так, щоб жовток був на дні.
3. Іноді піднімаючи блендер, збивати 2-3 хвилини.
Для того, щоб вийшов провансаль, – додати 1 ч.л. гірчиці.
Для тартару – часник та дрібно порізаний солоний огірок.
⠀
Другий рецепт
Інгредієнти:
яйце – 1 ціле
жовток – 1 шт.
гірчиця – 1 ст.л.
соняшникова олія рафінована – 340-400 г
сік половини лимона
вода – 2 ст.л.
Технологія приготування така ж, як в першому рецепті.
Третій рецепт
Інгредієнти:
молоко – 150 г
рафінована олія – 150 г
гірчиця – 1 ч. л.
сік лимона – 1-2 ст. л.
сіль
Спосіб приготування:
1. Масло та молоко збивати блендером 3-4 хвилини.
2. Всередині процесу покласти гірчицю та сіль.
3. Коли маса стане білою, схожа на не дуже густу сметану, влити, не припиняючи збивати, сік лимона. Маса дуже швидко гусне.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: