Відео дня
Домашній медовик зі сметанним кремом: готується без духовки
Медовик – найсмачніший домашній торт, який традиційно готують зі сметанним кремом. Якщо ви не хочете довго возитися з приготуванням, торт можна приготувати на сковороді: без духовки та розкачування коржів.
Фудблогерка Вікторія Кельбас (kelbas_v) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом медовика зі сметанним кремом, який можна приготувати на сковороді.
Інгредієнти:
- мед – 120 г
- сода – 1,5 ч. л.
- вершкове масло – 150 г
- яйця – 4 шт
- цукор – 150 г
- борошно – 300 г
Крем:
- жирна сметана від 20% – 600 г
- цукрова пудра – 80-100 г
Спосіб приготування:
1. Мед покласти у каструлю та поставити на вогонь. Помішуючи, довести до кипіння та відразу насипати соду. Маса почне пінитися та поступово темніти.
Важливо: коли додасте соду, треба готувати масу на слабкому вогні, доки вона не стане карамельного кольору – це приблизно 2 хвилини.
2. Готову медову масу зняти з вогню та додати вершкове масло. Перемішати до однорідності та дати охолонути.
3. Окремо збити яйця з цукром до пишної піни.
4. До яєчної маси поступово налити медову масу. Перемішати.
5. Додати борошно. Спочатку тісто буде рідке, але поступово загусне.
6. На сковороду покласти лист пергаменту, змастити його олією. Вилити 3-4 ст. л. тіста та розрівняти. Готувати під кришкою 5-6 хвилин з одного боку та приблизно 3 хвилини з другого боку.
7. Для крему потрібно змішати сметану та пудру.
8. Готові коржі змастити кремом, формуючи торт. Змастити також боки.
9. Прикрасити за бажанням та поставити готовий торт в холодильник на 4-8 годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: