Відео дня
Гороховий суп по-новому: яке м`ясо варто додати
Гороховий суп – страва, знайома з дитинства, яка відрізняється високим вмістом поживних та необхідних у холодну пору року речовин. Для того, щоб приготувати першу страву по-новому, достатньо окрім звичайного м`яса, додати ще копчене – суп заграє неймовірним смаком та ароматом.
Рецепт горохового супу був опублікований в одному з кулінарних блогів (recepti_dariko) в Instagram.
Інгредієнти:
- копчена грудинка – 200 г
- колотий горох – 2 скл
- куряча четвертина – 1 шт
- картопля – 4 шт
- морква – 2 шт
- зелена цибуля – 1 пучок
- зелень (для подачі)
- сіль
- сухий часник
- лавровий лист
- олія рослинна
Спосіб приготування:
1. Для початку підготувати деякі інгредієнти. Горох слід попередньо замочити у холодній воді на ніч.
2. Курячу четвертину відварити та у готовому вигляді відокремити у ній м`ясо. Саму ж воду не виливати.
3. Моркву натерти на тертці, картоплю порізати кубиками, грудинку подрібнити, зелену цибулю нашаткувати.
4. На рослинній олії підсмажити грудинку, додавши зелену цибулю та моркву. Посолити та посипати сухим часником. Смажити 5 хвилин.
5. Насипати горох та залити бульйоном від курки. Варити 45 хвилин.
6. Після цього додати картоплю, лаврове листя. Варити ще 15 хвилин.
7. Додати м`ясо курки, пеермішати та довести до кипіння.
8. При подачі посипати зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: