Хрусткі та золотисті біляші з соковитою начинкою: рецепт тіста на дріжджах
Запорука смачних біляшів – вдале дріжджове тісто, яке можна приготувати на воді, а також соковита м`ясна начинка. Дотримуючись рекомендацій, біляші виходять хрусткими, золотистими та м`якими.
Рецепт хрустких та золотистих біляшів з соковитою начинкою був опублікований в одному з кулінарних блогів (vesela_mila) в Instagram.
Інгредієнти:
- тепла вода – 500 мл
- борошно – 900-1000 г
- дріжджі сухі – 10 г
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1-2 ст. л.
- рослинна олія – 2 ст. л.
Начинка:
- фарш – 300 г
- цибуля – 2 шт
- сіль, перець
- вода\бульйон
Спосіб приготування:
1. У теплу воду додати цукор, сіль, олію, дріжджі. Перемішати і залишити на 10 хвилин.
2. Після цього поступово додати борошно та замісити тісто. Вимішувати приблизно 10 хвилин, щоб тісто почало відставати від рук і стінок миски. Накрити готове тісто та залишити в теплому місці на 1-1,5 години.
3. Для начинки змішати всі необхідні інгредієнти.
4. Готове тісто поділити на частини. В кожну загорнути начинку та сформувати біляші. Залишит їх на 5-10 хвилин, щоб піднялися.
5. Перед обсмажуванням біляші можна злегка розкачати.
6. Посмажити біляші.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: