Відео дня
Ідеальна підлива до будь-якої страви: рецепт Джеймі Олівера
Якщо ви давно шукали ідеальний рецепт підливи до м'яса або овочів – саме час її приготувати. Тим більше, що як виявилося – це простіше простого і за часом і по продуктах, але в результаті ви отримаєте дуже смачний соус.
Англійська кухар, ресторатор, телеведучий, популяризатор домашньої кулінарії і здорового харчування Джеймі Олівер поділився на своєму YouTube-каналі рецептом ідеальної підливи, яка зробить будь-яку м'ясну і овочеву страву смачною.
Інгредієнти:
бульйон (овочевий, курячий або м'ясний) – 1 літр
м'ясо (крила) куряче або будь-яке на ваш смак – 600 г
бекон – 100 г
цибуля – 1-2 шт.
морква -2 шт.
селера – 5-6 стебел
розмарин – гілочка
часник – 1-2 зуб.
борошно – 1 десертна ложка
вино (біле або червоне) – 1 келих
лавровий лист – 5 шт.
Спосіб приготування:
Овочі поріжте, викладіть на деко, а зверху на них курячі крила, додайте розмарин, цибулю, часник і порізаний бекон.
Відправте запікатися в духовку на годину при 200 С, щоб м'ясо стало м'яким і ніжним.
Після цього дістаньте деко, все добре перемішайте, м'ясо відокремте від кістки, додайте борошно і все залийте бульйоном, щедро посоліть, поперчіть.
На 25-30 хвилин відправте ще в духовку, щоб бульйон закипів.
По закінченню часу дістаньте готову страву, візьміть сито і добре процідіть отриману суміш так, щоб був тільки рідкий соус.
Перелийте його в скляний посуд, дайте охолонути і відправте в холодильник.
Ця підлива стане прекрасним доповненням до будь-якої страви.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які смачні , літні супи можна приготувати замість окрошки, якщо ви її не любите.
Як зробити за 5 хвилин гарячі бутерброди на сніданок так, щоб вони були не сильно шкідливими, ситними і смачними.
З чого приготувати справжній французький киш, замість звичних пиріг з розвинувши начинками – від солоних до солодких.
Шеф-кухар Андрій Величко поділився порадами – як правильно вибрати м'ясо для стейка, а також самим рецептом, завдяки якому ви отримаєте приголомшливе блюдо