Іриска в домашніх умовах: як приготувати смачний десерт дитинства

По всьому світі готують іриски, тільки називають по-різному: тоблероне, фадж… Смакує просто чудово, а приготувати зможе навіть дитина. Розповім, як саме зробити іриску вдома.

Інгредієнти:

• Жирне молоко або вершки – 1 л
• Цукор – 1 кг
• Додатково: паличка кориці та щіпка солі

Як готувати:

1. У великій каструлі поєднайте молоко (або вершки) з цукром та паличкою кориці. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи вінчиком.
2. Щойно молоко закипіть, дістаньте паличку кориці і продовжуйте готувати і перемішувати. Процес цей займе певний час, але результат того вартує. Мішайте і слідкуйте, аби страва не підгоріла.
3. Згодом маса загусне і почне тягнутися за вінчиком, також вона набуде ніжний кавовий колір. Щойно це сталося, час знімати "іриску" з вогню.
4. Переставте каструлю на стіл і продовжуйте перемішувати: десерт має трохи охолонути. Потім розлийте масу по будь-яких силіконових формах. Щойно "іриска" повністю охолоне і стане твердою по краях, готово. Можна пригощати всю родину власноруч зробленими цукерками.

Більше рецептів на сайті Марко Черветті.