Як зробити домашнє вино з винограду: 2 способи

Домашнє вино – дуже смачний і абсолютно натуральний напій, так як він зроблений, як правило, завжди з одного-двох інгредієнтів без додавання ароматизаторів і підсилювачів смаку. Домашні вина найчастіше роблять з яблук, малини, вишні, обліпихи, а також винограду.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами ароматного, смачного домашнього вина з винограду, яке вийде дуже вдалим і стане прекрасним частуванням.

1. Вино з прянощами

Інгредієнти:

• Виноград – 5 кг

• Гвоздика – 75 г

• Кориця – 100 г

Відео дня

• Мускатний горіх – 10 г

• Полин – 15 г

• Імбир сухий – 10 г

• Перець гострий стручковий – 8 г

Спосіб приготування:

1. Всі спеції насипте в ступку, добре розімніть і зберіть у тканинний мішечок.

2. Виноград помийте, відокремте від гілочок, видавіть з нього сік.

3. Готовий сік перелийте разом із макухою у дерев'яну, раніше підготовлену бочку, на дно якої викладіть мішечок зі спеціями.

4. Обов'язково переставте бочку на 1 місяць в холодне, темне місце, там вино буде добре "бродити".

5. Після – розлийте вино по скляних пляшках.

2. Домашнє біле вино з винограду

Інгредієнти:

• Виноград – 10 кг

• Цукор – 3 кг

Спосіб приготування:

1. Помийте добре виноград, розберіть його так, щоб не було гілочок.

2. Потім – видавіть сік, перелийте в підхожий посуд і так залиште на 5 днів.

3. Після закінчення часу – обов'язково процідіть сік через марлю, перелийте в скляний бутель, додайте цукор, якщо хочете сухе вино – цукор можна не додавати, якщо солодке – додавайте виходячи зі свого смаку.

4. Закрийте бутель водяним затвором і залиште так на 3 тижні за кімнатної температури, щоб почався процес бродіння.

5. Готовність вина ви зможете визначити за кольором – якщо вино посвітлішає і утвориться природний осад, акуратно проціджуємо і розливаємо по пляшках, переносимо в прохолодне місце.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома правильно замаринувати сливи так, щоб вони були пряними, смачними і соковитими, а також які спеції до них краще додати.