Коли салат набрид: як приготувати крем-суп із запечених томатів та перців

1 хвилина
3,4 т.
Коли салат набрид: як приготувати крем-суп із запечених томатів та перців

 

Сезон червоних, соковитих томатів та перців добігає кінця. І поки ще можна знайти таку смакоту у себе на городі, варто спробувати приготувати щось більш цікавіше, ніж салат. До прикладу, смачний крем-суп. На основі запечених овочів та наваристого бульйону виходить дієтична, проста та водночас вишукана перша страва

Фудблогерка Світлана Левицька (lanas_diet) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пікантного супу із запечених томатів та перців.

Відео дня
Рецепт супу із запечених томатів та перців

Інгредієнти:

  • крупні болгарські перці – 4 шт
  • великі солодкі помідори – 4 шт 
  • цибуля – 1 шт
  • селера – 2 стебла
  • часник – 5 зубчиків
  • орегано – 1 ч. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • перець
  • оливкова олія – 2 ст. л.
  • гарячий бульйон – 200 мл
Осінній крем-суп з помідорів та перців

 

 

 

 

 

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно порізати овочі: перець та селеру середніми шматками, помідори – половинками, цибулю – на чотири частини.

2. Викласти порізані овочі в форму для запікання. Посипати спеціями та полити оливковою олією. Запікати при температурі 200 градусів 40-60 хвилин. 

 

 

3. Запечені овочі збити у блендері до однорідності. 

Суп із запечених овочів

4. До отриманої маси додати бульйон і ще раз збити. 

5. Подавати суп з йогуртом/сметаною і свіжою зеленню.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти