Як законсервувати персики: 2 способи
Персики – дуже корисні фрукти, які мають ніжний смак і дуже приємний медовий аромат. З них можна приготувати безліч смачних страв, починаючи з пирогів, закінчуючи морозивом, лимонадом і варенням.
Редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами смачного персикового варення і консервованих персиків часточками з лимонною кислотою, які стануть прекрасною основою для випічки.
1. Консервовані персики з лимонною кислотою
Інгредієнти:
персики – 2 кг
вода – 1 л
цукор – 400 г
лимонна кислота – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
Помийте персики, видаліть кісточки і очистіть від шкірки.
Банки заздалегідь простерелізуте будь-яким способом, викладіть персики.
У сотейнику закип'ятіть крутий окріп, залийте персики і так залиште на 15 хвилин.
Після – воду злийте знову в сотейник, додайте цукор, доведіть до кипіння.
Гарячим сиропом залийте банки і відразу законсервуйте, обов'язково переверніть банки догори дном, укутайте в теплий рушник або плед, залиште до повного охолодження.
Коли банки повністю охолонуть – перенесіть в темне, прохолодне місце.
2. Персиковое варення часточками
Інгредієнти:
персики – 1,5 кг
цукор – 1 кг
лимонний сік – 1-2 ст. л.
Спосіб приготування:
Помийте персики, видаліть кісточки і поріжте часточками.
Викладіть їх в каструлю, засипте цукром, перемішайте і так залиште на 2-3 години, щоб вони пустили сік.
Після – відправте каструлю на вогонь і варіть на маленькому вогні, доведіть до кипіння, після – варіть ще 10 хвилин.
Гаряче варення відразу розлийте по стерильним банкам і зразу законсервуйте.
Переверніть банки і укутайте теплою тканиною.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома зварити смачне і ароматне сливове варення так, щоб воно було ароматним.
2 рецепти в'ялених помідорів з травами і маслом, які ви з легкістю приготуєте вдома, а також – поради – як їх правильно зберігати.