Краще від запіканки: смачні сочники з сиром до чаю

Сочники – дуже смачна та ситна страва до чаю, основою якої є сир. Готуються вони дуже просто, досить лише зробити вдале тісто та смачну й не дуже рідку сирну начинку. Варто відзначити, що ця страва може стати чудовою альтернативою запіканкам, ватрушкам, пирогам та булочкам.

Редакція FoodOboz обрала для вас чудовий рецепт дуже смачних сочників із сиром, які ви приготуєте лише за 30 хвилин.

Відео дня

Інгредієнти. Для тіста:

• Борошно – 250 г

• Вершкове масло – 125 г

• Яйце – 1 шт.

• Цукор – 80 г

• Розпушувач – 0,5 ч. л.

• Сіль – 0,5 ч. л.

• Сметана (20%) – 2 ст. л.

Для начинки:

• Жовток – 1 шт.

• Сир (5-9%) – 330 г

• Цукор – 75

• Борошно – 1 ст. л.

• Сметана – 1 ст. л.

• Ванілін – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте масло з цукром та сіллю, щоб суміш стала однорідною.

2. Додайте жовток, знову розітріть.

3. Просійте борошно, змішайте з розпушувачем і додайте в яєчну суміш, добре перемішайте та додайте сметану, перемішайте, щоб тісто було однорідним і м'яким.

4. Начинка: перекладіть у блендер сир, додайте жовток, цукор, сметану, ванілін та борошно, збийте до однорідності.

5. З тіста зробіть ковбаску та розділіть на рівні частини.

6. Кожну розімніть руками й покладіть усередину начинку, заверніть, щоб начинка не випадала і не була повністю вся в тісті.

7. Верх сочників змастіть жовтком, змішаним із молоком.

8. Перекладіть на деко й поставте в духовку на 25-30 хвилин при 185°С.

9. Перед подачею присипте цукровою пудрою.