Відео дня
Кримські чебуреки, які не пригоряють: ділимося рецептом смачної та ситної страви
Хто ж не любить смачні, смажені, золотисті чебуреки з м'ясною начинкою на основі ідеально тонкого тіста. Варто відзначити, що існує дуже багато рецептів ситної страви, серед яких ви зможете вибрати той варіант, який найбільше вам сподобається і, ви з легкістю їх приготуєте.
Кулінарка та продюсерка Даша Малахова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачних кримських чебуреків із м'ясом, які не пригорять, будуть дуже ситними та не жирними.
Секрети приготування: обов'язково додайте в тісто олію, вона зробить тісто еластичним і не дасть йому порватися! Борошно вибирайте найвищого гатунку, воно додасть страві дуже приємного кольору!
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 430 г
- фарш будь-який – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- вода – 170 мл
- олія – 70-80 мл
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Тісто: добре просійте борошно, додайте холодну кип'ячену воду, сіль, олію і добре перемішайте. Далі руками замісіть еластичне тісто і залиште на 20 хвилин "відпочити".
2. Начинка: до готового фаршу додайте порізану дрібним кубиком цибулю, сіль, перець, трохи води і добре перемішайте.
3. З тіста зробіть ковбаску і поріжте на рівні шматки, кожен дуже тонко розкотіть і викладіть начинку, обов'язково ретельно защепіть краї, щоб начинка не випала.
4. У сотейник налийте олію, дуже добре її розігрійте і в киплячу олію опускайте по одному чебуреки. Смажте до золотистої скоринки – кілька хвилин.
Їсти чебуреки найкраще відразу – гарячими, можна з соусами та сметаною!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: