Квас із суцвіть чорної бузини: як приготувати корисний освіжаючий напій вдома

Наприкінці весни якраз починає цвісти неймовірна рослина бузина. Про неї не варто забувати, адже її суцвіття можуть стати головним інгредієнтом смачних напоїв – сиропу чи квасу. Квас особливо смачний з суцвіть чорної бузини, він дуже популярний в Україні і в народі його часто називають шампанським.

Рецепт квасу з чорної бузини був опублікований в одному з кулінарни блогів Наташине господарство в Youtube. (Для того.ю щоб подивитися відео, прогорніть новину докінця).

Інгредієнти:

• вода – 10 л

• суцвіття чорної бузини – 12 шт

Відео дня

• цукор – 1,2 кг

• лимонна кислота – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У холодній воді розчинити цукор.

2. Додати лимонну кислоту. Перемішати.

3. Додати суцвіття бузини. Перемішати. Залишити квас у теплому місці на 3 доби.

4. На цьому етапі потрібно добре відцідити квас та розлити у пляшки. При цьому, пляшки потрібно наповнити квасом не повністю, оскільки через велику кількість газу пляшки може розірвати.

5. Зберігати квас у холодному місці 12 днів, після чого можна вживати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квас без дріжджів

• Квас з хліба

• Квас без сухарів