Що додати у фарш, щоб пельмені були соковитими: три простих інгредієнти

Пельмені – страва, яку любить кожен. Найважливіше у приготуванні – тісто, яке має бути еластичним, м'яким та не розвалюватися під час варіння, а також соковита м'ясна начинка.

Редакція FoodOboz зібрала інформацію і розповість, що додати у фарш, щоб пельмені були соковитими.

Ріпчаста цибуля

Традиційно у фарш додають свіжу цибулю, але такий варіант підходить у тому випадку, якщо ви не плануєте довго зберігати фарш у сирому вигляді. Щоб не зіпсувати пельмені в процесі зберігання, овоч радять зварити в молоці.

Овочеве пюре

Для пельменів найкраще підійде пюре зі свіжої білокачанної капусти, кабачків або картоплі.

Зелень

Її обов'язково варто додати у свіжому вигляді. Але будьте обережні з кропом – велика кількість може перебити смак м'яса.

Окрім таких важливих інгредієнтів, є ще рідкі, які добре поєднуються з фаршем: вершки, молоко та вода.

Що стосується спецій, то найкращими, звісно, вважаються сіль та чорний мелений перець.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати ідеальне заварне тісто для пельменів.