Що робити з тістом, якщо раптово вимкнули світло: лайфхаки

Вимкнення електроенергії може застати в будь-який момент, навіть тоді, коли ви якраз почали працювати з тістом. Утім, не потрібно засмучуватися та викидати виріб. Потрібно лише знати, як з ним правильно працювати в таких умовах та що робити.

Фудблогерка Міла Анпілогова (mila_anpilogova) на своїй сторінці в Instagram поділилася лайфхаками роботи з тістом в умовах, коли раптово вимкнули світло.

На етапі замісу

• Якщо заміс пшеничного тіста був в комбайні, то слід перекласти тісто на стіл і продовжити замішувати руками .
• Якщо ви замішували житнє тісто, то продовжити ложкою чи руками.

Відео дня

На етапі бродіння

• Якщо вимкнення світла припало на початок бродіння, то тісто слід залишити за кімнатної температури чи поставити в холодильник. Зачекати завершення бродіння.
• Якщо вимкнення світла припало на кінець бродіння, то слід сформувати з тіста заготовки, після чого залишити їх на розстоювання: за кімнатної температури, в холодильнику або на балконі.

На етапі випікання

• Заготовку слід поставити в морозильную камеру. Звичайно, виріб після цього вже не буде мати гарний вигляд. Але ви хоча б зможете врятувати тісто від переброження.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, який інгредієнт додати у тісто на пельмені, щоб воно було еластичним.