Відео дня
Як правильно варити пшоно, щоб воно не було гірким: секрети приготування
Пшоняна каша – це дуже корисна, смачна та ситна крупа, яку можна вдало поєднувати зі шкварками, котлетами, тефтелями та салатами. Але часто трапляється так, що в готовому вигляді каша починає неприємно гірчити.
В чому причина та як зварити пшоно, щоб воно не гірчило, розповість редакція FoodOboz.
Найголовніша причина, через яку продукт починає гірчити, полягає у тому, що крупинки каші містять у собі гіркі рослинні олії. І для того, щоб уникнути неприємних моментів, пшоно потрібно правильно підготувати до приготування.
Для цього слід насипати крупу у глибоку місткість та залити її теплою водою. У такому вигляді крупу можна залишити на деякий час, після чого злити воду та повторно провести таку процедуру.
Важливо: коли вода стане прозорою, це свідчить про те, що пшоно готове до варіння.
Для того, щоб точно бути впевненим у результаті, після промивання крупу найкраще пересипати у у сито та залити окропом. Такий лайхак також допоможе видалити із продукту зайві речовини.
Якщо ви, до прикладу, варите пшоно на воді, то не менш важливо дотримуватись і пропорцій. Орієнтовне співвідношення: 1 скл крупи\4 скл води. Пшоно потрібно насипати у киплячу воду та варити на слабкому вогні під кришкою приблизно 20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: