Ліниві пельмені без варіння зі смачною підливою: як по-новому приготувати звичну страву
Страва, яку люблять практично всі – пельмені. Вони дуже просто готуються в домашніх умовах, вам достатньо лише зробити вдале тісто і смачну начинку. Але, ще цю страву можна готувати і по-іншому, додавши, наприклад, нові інгредієнти, соуси та спеції.
Кулінар Світлана (recepti_svitlana21) поділилася в Instagram рецептом смачних, лінивих пельменів, які найкраще подавати з підливою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 400-500 г
- вода – 250 мл
- яйця – 1 шт.
- сіль – 1/2 ч. л.
Начинка:
- фарш будь-який – 600 г
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
Для підливки:
- морква – 2 шт.
- сметана або сивки – 200-300 г
- часник – 1 зуб.
- зелень – 20 г
Спосіб приготування:
1. Тісто: у воду додайте яйце, сіль й перемішайте до однорідності, поступово додайте борошно і вимішайте тісто, залиште його підходити.
2. Начинка: до фаршу додайте дрібно нарізану цибулю, сіль, спеції, перемішайте.
3. Підлива: моркву натріть на дрібній тертці і обсмажте на олії до готовності, потім додайте зелень, сіль, подрібнений часник і сметану, тушкуйте близько 2-3 хвилин.
4. Готове тісто розділіть на 2 частини, розкотіть дуже тонко, викладіть начинку і згорніть у рулет, обов'язково защепіть краї та наріжте на невеликі шматочки.
5. Викладіть у сковороду, полийте підливою, додайте трохи води, накрийте кришкою та тушкуйте пельмені 20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: