Відео дня
Маринад для риби: названо 5 найнебезпечніших інгредієнтів, які його зіпсують
Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачну, соковиту рибу, наприклад, для легкої та швидкої вечері замість важкого м'яса – обов'язково зробіть це. Але тут дуже важливо – вибрати хороший маринад, який не зіпсує ніжний смак та аромат риби.
Сьогодні редакція FoodOboz розповість про найгрубіші помилки в приготуванні маринаду для риби і що не можна додавати, щоб він не став небезпечним.
1. Майонез
Забудьте про цей продукт взагалі, він не підходить ні для маринадів, ні для салатів. Але якщо ви його дуже любите й таки вирішили додати в маринад, результат не змусить себе чекати – ваша риба буде несмачною.
2. Оцет
З кислотою для маринування риби потрібно бути вкрай обережними. Якщо трохи "переборщити", риба може бути жорсткою й втратить ніжний смак.
3. Спеції
У маринад не потрібно додавати всі спеції з полиці, можна обмежитися розмарином, чебрецем, навіть пучком кропу. Додайте трохи солі й свіжомеленого перцю, а також добре риба "дружить" із цибулею.
4. Соуси
Якщо ви маринуєте рибу з додаванням соєвого соусу – сіль можна не використовувати, інакше страва буде дуже солоною й ви просто зіпсуєте корисний і смачний продукт.
5. Скільки маринувати
Необов'язково залишати рибу на 5-10 годин, а то і на добу маринуватися. Їй буде достатньо й 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
3 помилки, які зіпсують будь-який маринад для м'яса
ТОП-5 найкращих і безпечних маринадів для шашлику