Відео дня
Мариновані помідори на зиму: як приготувати солодкий маринад для консервації
Для того, щоб вдало замаринувати помідори на зиму, достатньо правильно приготувати маринад та додати до консервації якомога більше ароматних трав та спецій. Таким чином овочі стають дуже ароматними та м`якими, водночас добре тримають форму.
Рецепт маринованих помідорів на зиму був опублікований в одному з кулінарних блогів (moya_kulinarna_knyga) в Instagram.
Інгредієнти:
помідори
кріп, петрушка
часник – 1-2 зубчики (в одну банку)
лаврове листя – 1 шт (в одну банку)
коріандр горошком – 0,5 ч. л.
чорний перець горошок – 5-8 шт
Маринад на 1 л води:
цукор – 5 ст. л.
сіль – 1 ст. л.
оцет – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Помідори помити. Там, де "хвостики" зробити проколи зубочисткою та невеликі розрізи навхрест.
2. На дно кожної банки викласти гілочки кропу та петрушки, коріандр, перець, порізаний часник та лаврове листя.
3. Утрамбувати помідори.
4. Залити помідори гарячою кип`яченою водою. Накрити кришками та залишити на 15 хвилин.
5. Далі потрібно злити воду з банок та змішати її з сіллю, цукром та оцтом. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити ще 5 хвилин.
6. Отриманим маринадом залити помідори та закрити кришками. Перевернути банки догори дном та залишити охолонути.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: