Мариновані сливи, як оливки: рецепт безпрограшної закуски на зиму

Мариновані сливи – це чудова альтернатива оливкам та маслинам. Закуска такого приготування добре поєднується у салатах, з м`ясом та рибою, а також в самостійному вигляді. Вони виходять пряними, ароматними, соковитими, хрусткими та добре тримають форму. Головне обирати сливи не великого розміру, щоб вони рівномірно промаринувалися.

Фудблогерка Ольга Матвій на своєму каналі в Youtube поділилася рецептом маринованих слив на зиму. (для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця).

Інгредієнти на 8 банок 0,5 л:

• сливи – 2,4 кг

Маринад:

• вода – 1,5 л

Відео дня

• цукор – 600 г

• кориця – 0,5 ч. л.

• лаврове листя – 8 шт

• гвоздика – 16 шт

• яблучний оцет – 150 мл

Спосіб приготування:

1. Сливи попередньо помити, банки та кришки простерилізувати.

2. Наповнити банки сливами.

3. Наповнити банки окропом та накрити кришками. Залишити на 20-30 хвилин, після чого злити воду.

4. Воду для маринаду поставити на вогонь. Додати цукор, корицю. Перемішати та довести до кипіння.

5. Тим часом в кожну банку викласти лаврове листя, гвоздику.

6. Коли маринад закипів, додати до нього оцет. Перемішати.

7. Залити маринад у банки. Герметично закрити банки. Перевернути банки догори дном та накрити чимось теплим. Залитишити так до повного охолодження.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати вино зі слив.