Відео дня
Минтай під пряним соусом: як приготувати ароматну та ніжну рибу в духовці
Якщо ви хочете харчуватися корисно, смачно та бюджетно водночас, то ідеальнішого варіанта за рибу не знайдеш. Однією з таких є минтай, який можна запекти під вершковим соусом з ароматними спеціями. Риба просто здивує вас своєю ніжністю, соковитістю та оригінальністю.
Рецепт запеченого минтая опублікований у кулінарному блозі dukan_kulinar_blog в Instagram.
Інгредієнти:
минтай – 1 кг
плавлений сир – 100 г
вершки 20% – 100 мл
часник – 2 зубчики
сік 1\4 лимона
паприка солодка – 1 ч. л.
цибуля – 1 шт.
суміш перцю – 1\4 ч. л.
порошок імбиру – 1\4 ч. л.
перець чилі – 1\4 ч. л.
коріандр – 1\4 ч. л.
пажитник – 1\8 ч. л.
кумин – 1\4 ч. л.
сіль
Спосіб приготування:
1. Підготувати рибу. Для цього потрібно почистити її та за бажання видалити кістки. Порізати на шматки.
2. Цибулю порізати півкільцями. Викласти її на дно форми для запікання.
3. Рибу посолити та полити лимонним соком. Викласти на цибулю.
4. Приготувати соус. Для початку нагріти плавлений сир з вершками. Довести майже до кипіння, постійно помішуючи.
5. Додати вичавлений часник та всі спеції. Перемішати.
6. Отриманим соусом полити рибу.
7. Запікати за температури 200 градусів 35 хвилин.
Раніше OBOZREVATEL розповідав, як найкраще засолити червону рибу за рецептом шеф-кухаря Володимира Ярославського.