Млинці з сиром: як зробити тісто без грудочок

Акція! Дві ваші мрії в одному. Зустрічайте: млинці з сиром. Плюс акційний бонус: лайфхак, як зробити тісто без грудочок. Я, Євген Клопотенко, надаю вам тут і зараз унікальну можливість. Поспішіть і не прогавте. Готуйте прямо зараз, щоб відчути, як ваші мрії стають реальністю.

Рецепт. Змішуєте 2 яйця, столову ложку цукру, 130 г борошна, 240 мл молока, 50 мл олії, дрібку солі. А потім берете тісто і - оп - проціжуєте через сито. Вітаю, ви підступно, але красиво усунили ворога. Спецоперацію вирішено вважати успішною.

Коли будете смажити, то насипте на млинець суміш тертого сиру та петрушки.

Роз'яснення по сиру: вам важливо розуміти, яку структуру ви хочете отримати. Щоб тягнулося чи щоб був насичений смак. Я обрав друге, тому взяв витриманого Старого Голландця. Там у результаті буде крутий баланс між смаками та структурами. Якщо вам треба, щоб тягнулося і без варіантів, то Тенеро Мілк вам у допомогу, він вас точно не підставить (твердження, засноване на досвіді автора).

Щодо петрушки, то навіть не думайте її недооцінювати. Вона прекрасно працює у млинцях.

Ну і, власне, оплески, панове. Щойно була приготована мрія. Цьом.