Відео дняМ'ясна закуска "Фальшивий заєць": як приготувати, щоб була смачна і соковита
"Фальшивий заєць" - це закуска, що вражає не тільки своїм смаком, але й зовнішнім виглядом. Її прийнято подавати лише на святкові столи, адже вона вважається складною у приготуванні.
Відео дняПроте, фудблогерка Мирослава Пекарюк знає, як приготувати "фальшивого зайця" без особливих зусиль. Завдяки її рецепту, ця закуска стане вашою улюбленою і буде подаватись ледь не щодня. Про це вона розповіла в Instagram.
Інгредієнти
- Свинина – 250 гр
- Яловичина – 250 гр
- Молоко – 50 мл
- Яйця – 4 шт
- Цибуля – 1 шт
- Панірувальні сухарі – 1 ст.л.
- Мускатний горіх
- Сіль
- Перець
- Олія
- Кетчуп – 1 ст.л.
Спосіб приготування
1. Мʼясо нарізаємо довільними шматками, двічі пропускаємо через мʼясорубку.
2. Заливаємо холодним молоком, добре перемішуємо і залишаємо в холодильнику на 1 годину.
3. Тим часом відварюємо на круто 3 яйця.
4. Цибулю натираємо на дрібній тертці і обсмажуємо на олії до золотавості.
5. Коли фарш настоявся, добре відбиваємо його руками, додаємо смажену цибулю, сіль, перець, мускатний горіх, збите яйце та панірувальні сухарі. Все ретельно перемішуємо.
6. Формуємо нашого зайця. На харчову плівку викладаємо фарш, рівномірно розприділяємо його руками (товщиною на 1 палець).
7. Зверху викладаємо очищені яйця, щільно замотуємо і формуємо хлібець.
8. Викладаємо його на деко застелене пергаментом, змащуємо зверху олією і ставимо запікатись у духову шафу при температурі 180 градусів на 40 хвилин.
9. Виймаємо хлібець, змащуємо зверху кетчупом і запікаємо ще 10 хвилин, щоб кетчуп зверху перетворився на рум’яну скоринку.
На OBOZ.UA є й інші рецепти хлібців: