Найкращий спосіб приготування кукурудзи в качанах: покроковий рецепт

Одна з найбільших гастрономічних радощів літа – це кукурудза, приготовлена в качанах. Її солодкі ядра, змащені вершковим маслом, не залишають байдужими ні дорослих, ні дітей.

Як правильно приготувати кукурудзу в качанах, розбирався Eatthis. Виявляється, це не так довго і зовсім не складно.

Очистити від лушпиння

Коли кукурудза готується на грилі, зазвичай, її не очищають від шкірки. Але в даному випадку, це обов’язково потрібно зробити.

Шовкові пасма, які так надокучають під час чищення кукурудзи, також потрібно зняти.

Викласти на розпечену чавунну сковороду

Коли мова заходить про приготування кукурудзи без варіння та відкритого вогню, слід пересвідчитись, що в наявності є якісна чавунна сковорідка. Саме на ній цей овоч вийде просто ідеальним.

Розігрійте велику чавунну сковороду на середньому сильному вогні до дуже гарячого стану (на це піде 3-5 хвилин) та викладіть на неї кукурудзу в один шар.

Обсмажте кукурудзу

Неможливо спрогнозувати точний час приготування. Але важливо пересвідчитись, щоб кукурудза повністю просмажилася з усіх сторін на змінила свій колір. Коли ядра починають жовтіти та обвуглюватись – час знімати овоч зі сковороди.

Приправте маслом і сіллю

Знявши їх зі сковороди, гарячі качани натріть розм’якшеним вершковим маслом і приправте морською сіллю великого помелу. Таким чином ви отримали ідеальну кукурудзу, приготовлену не на грилі, та не в окропі, який, як правило, забирає на себе основні смакові властивості.

На OBOZ.UA можна дізнатись як смачно запекти кукурудзу на перекус.