Не холодильник: названо найкраще місце для зберігання цибулі, де вона не цвіте і не м’якне
Принести продукти з магазину чи ринку і тут же покласти їх до холодильника – це практично рефлекс для більшості з нас. Але насправді в таких умовах добре зберігається далеко не все. От наприклад, чи знаєте, як правильно зберігати цибулю? В холодильнику – неправильна відповідь.
Як пише видання Express, через низьку температуру крохмаль у складі продукту перетворюється на цукор, через що цибулини втрачають пружність і стають м’якими. Також висока вологість холодильника може спровокувати розвиток плісняви.
Фахівці зі зберігання продуктів твердять, що цибуля може прекрасно зберігатись до шести місяців, якщо покласти її у темне, прохолодне та сухе місце з хорошою циркуляцією повітря. Тож хорошим місцем стане гараж чи підвал. В умовах міської квартири овоч досить тривалий час може залишатись свіжим і соковитим, якщо покласти його у шафу. Але шафа має знаходитись якомога далі від нагрівальних приладів – плити і духовки, радіаторів, теплих підлог, тощо. У теплі цибуля може почати проростати.
Також перед зберіганням цибулини необхідно правильно упакувати. Так не варто зберігати їх у запечатаному пластику – всередині пакета буде занадто волого. Краще обрати для пакування паперові пакети або ящики чи кошики з вентиляційними отворами у стінках. Також підійдуть полотняні мішки та сітки, які дадуть повітрю вільно циркулювати навколо плодів.
Ще одна важлива умова для ефективного зберігання цибулі – це відсутність прямих сонячних променів. Вони одночасно провокують проростання цибулин і призводять до їх загнивання.
Як зберігати нарізану, готову та зелену цибулю
Окрім власне цілих неочищених цибулин, часом виникає необхідність зберегти інші продукти із цього овоча. Ось як це краще робити:
- зелена цибуля – у герметичному контейнері чи пакеті у відділенні холодильника для овочів строком до 5 днів;
- сира нарізана цибуля – також у герметичному контейнері чи пакеті в холодильнику, важливо також простежити, щоби упаковка не пропускала запахи, інакше інші продукти вберуть запах цибулі, так нарізана цибуля може зберігатись 7-10 днів;
- варена цибуля – у герметичному контейнері впродовж 4 днів.
Якщо ви хочете зберігати сиру цибулю в морозилці, то очистіть її від лушпиння, наріжте скибочками і складіть їх у пакет для заморожування. В такому вигляді продукт буде придатний до споживання впродовж 8 місяців.
Раніше OBOZREVATEL розповідав, як правильно зберігати взимку різні овочі та фрукти.
Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.