Німецький картопляний салат із грибами: рецепт без майонезу

Німецький картопляний салат– це страва, яку полюбили у всіх куточках світу. Головний інгредієнт – картопля в мундирі, яка вдало поєднується з маринованою цибулею та огірками. Для насиченого та нового смаку можна додати гриби та заправити салат оливковою олією замість майонезу.

Фудблогерка Наталя Пархоменко на своєму каналі (Natasha Parkhomenko) в YouTube поділилася рецептом картопляного салату з грибами та без майонезу.

Інгредієнти:

• картопля в мундирі – 3 шт.
• свіжі печериці – 500 г
• солоні огірки – 3 шт.

Відео дня

• червона цибуля – 1 шт.
• кріп
• сіль, перець
• оливкова олія

Для маринування цибулі:

• лимонний сік – 2 ст. л.
• цукор – 1 ст. л.
• сіль

Спосіб приготування:

1. Для початку замаринувати цибулю. Її потрібно порізати півкільцями.

2. Змішати цибулю з лимонним соком, цукром та сіллю. Перемішати та залишити на деякий час, поки готуватимете інші інгредієнти.

3. Далі потрібно порізати гриби. Смажити до того моменту, щоб випарувалась вся волога. Додати сіль, перець. Перемішати та охолодити.

4. Картоплю відварити в мундирі та порізати середніми шматками.

5. Огірки порізати півкільцями.

6. Подрібнити кріп.

7. Змішати картоплю, гриби, кріп, цибулю.

8. Додати сіль, перець та заправити оливковою олією. Перемішати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат із філе курки
• Різнокольоровий пісний салат
• Салат із сирим гарбузом