Оригінальний чізкейк, який можна всім

OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули популярності в період карантину.

Рецептом чизкейка в Youtube поділився італійський кухар Марко Черветті (Marco Cervetti).

ЧИЗКЕЙК, ЯКИЙ МОЖНА ВСІМ

Інгрідієнти

• рисове борошно - 200 г,

• насіння льону - 50-60 г,

• лляна олія - 60 г,

• лляне борошно - 60 г,

• фундук, кешью - 150/150 г,

• мед - 150 г,

• банани - 3 шт,

• лимонний сік - 20-25 г,

• ваніль - 1-2 г,

• вода - 60-90 мл.

Приготування

Замочуємо у воді на 3-4 години насіння льону. В окремій мисці заливаємо водою горіхи. Змішуємо борошно, вимочене насіння льону, мед, лляну олію і ваніль. Якщо тісто дуже щільне, можна додати трохи води. Збираємо тісто в грудку і прибираємо в холодильник на 20 хвилин.

Дістаємо з води горіхи і відправляємо їх в чашу блендера. Відправляємо в чашу блендера кілька ложок борошна з льону, мед, три банани і льняну олію. Додаємо сік половини лимона. Вмикаємо блендер і подрібнюємо усі інгредієнти до стану крему.

Дістаємо тісто з холодильника. Змащуємо руки лляною олією і розкочуємо тісто в пласт, під розміри вашої форми для випікання. Викладаємо тісто у форму і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 7 хвилин.

Коли корж охолоне, викладаємо на нього крем. Прибираємо торт в морозильну камеру на 2-3 години, а потім на ніч в холодильник. Готову страву прикрашаємо просіяним лляним борошном.

Також OBOZREVATEL писав про те, як харчується дієтолог і його сім'я. З фірмовим рецептом від дієтолога можна ознайомитися тут.

З цікавими рецептами страв з сиру і коментарями дієтологів до них, ви можете ознайомитися тут.