Простий пиріг з персиком та чорницею: з чого зробити пухке тісто

2 хвилини
15,7 т.
Простий пиріг з персиком та чорницею: з чого зробити пухке тісто

Сезонні фрукти та ягоди – це чудова основа для приготування різноманітної смачної випічки. Добре між собою поєднуються персики та чорниця. Доповнює смак цих компонентів повітряна меренга. 

Ідея приготування солодкого пирога з персиками, чорницею та меренгою опублікована на сторінці фудблогерки Анни (anna_tasty_story) в Instagram

Простий пиріг з персиком та чорницею: з чого зробити пухке тісто

 

Інгредієнти для тіста: 

  • вершкове масло – 130 г
  • борошно – 200 г
  • сіль та цукор – дрібка
  • холодна вода –  2 ст.л
Відео дня

Інгредієнти для начинки:

  • персики
  • чорниці
  •  цукор – 1 ст. л
  • крохмаль – 1 ч.л

Інгредієнти для меренги:

  •  білок – 2 шт 
  • цукор – 70 г 
  • лимонний сік – 2 ч.л

Спосіб приготування:

Простий пиріг з персиком та чорницею: з чого зробити пухке тісто

1. Холодне масло порізати на шматочки, просіяти борошно, додати сіль та цукор і усе перетерти руками. У кінці додати холодну воду, вимішати тісто і залишити у холодильнику на 30 хвилин.

Персики для пирога

2. Тісто розкатати за розміром форми та викласти формуючи бортики. Тісто надколоти виделкою. Випікати 15 хвилин за температури 200 градусів.

Простий пиріг з персиком та чорницею: з чого зробити пухке тісто

3. Для начинки порізати персики, додати чорниці, цукор та крохмаль, усе перемішати.

4. Для меренги збити білки з цукром та лимонним соком до стійких піків.

Приготування меренги 

5. Начинку викласти в спечену основу та зверху рівномірно викласти білок. Випікати 20 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти