Салат з листям кульбаби: як приготувати вітамінну страву
Сезон кульбаби у самому розпалі. Ця рослина здатна не лише заворожувати зовнішнім виглядом та ароматом, але й стати відмінним доповненням у стравах. До прикладу, салати. Листя кульбаби у такому випадку мають пікантний присмак, приємну гірчинку та хрускіт.
Фудблогерка Вікторія Попін у свому кулінарному блозі Picantecooking поділилася рецептом салату з листя кульбаби та яйцем пашот.
Інгредієнти:
листя кульбаби – 2 пучки
бекон – 100 г
рослинна олія – 3 ст. л.
мед – 1,5 ч. л.
яблучний оцет – 2,5 ст. л.
гірчиця – 1 ст. л.
цибуля – 1\2 шт
огірки – 2 шт
насіння соняшника – 30 г
сіль, перець
Для яєць пашот:
яйця – 2 шт
вода – 1,5 л
винний оцет – 1 ст. л.
сіль – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Порізати огірки та цибулю.
2. Підготувати листя кульбаби.
3. Підсмажити насіння соняшника.
4. У посудині збити мед, гірчицю і оцет до однорідності.
5. Підсмажити бекон.
6. В сковорідку де смажився бекон додати цибулю і заправку, посолити. Смажити до м`якості.
7. Тим часом зварити яйця пашот.
8. Змішати інгредієнти для салату.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати мед з кульбаби.