Відео дня
Що додати у засмажку, щоб борщ мав насичений колір: усього один інгредієнт
Борщ – це вічна класика і страва, яка ніколи не набридає. Єдина проблема, яка виникає під час приготування, – це борщ блідого кольору. Але це зовсім не критично, якщо знати інгредієнт, який допоможе це виправити.
Ідеєю та лайфхаком, як приготувати борщ насиченого червоного кольору, поділилися у кулінарному блозі gotovim.online в Instagram.
Для того, щоб досягти такого ефекту, у засмажку для борщу радять додати оцет та цукор у співвідношенні 2:2. Цукор у цьому випадку нейтралізує кислоту оцту, завдяки чому страва має збалансований смак.
Також фудблогерка Катерина (ekaterina_kumi) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом смачного наваристого борщу. Вона також додає, що якщо під рукою немає оцету, то його з легкістю можна замінити на лимонний сік.
Інгредієнти:
цибуля
морква
буряк
картопля
болгарський перець
капуста
томати у власному соку
оцет\лимонний сік
цукор
спеції
зелень
часник
Спосіб приготування:
1. Порізати моркву та цибулю. Поставити на вогонь пасерувати.
2. Порізати буряк соломкою та додати його до готового пасерування.
3. Одночасно з буряком додати оцет та цукор. А також томати. Тушкувати під кришкою до готовності буряка.
4. Порізати картоплю та додати її у киплячу воду.
5. Порізати перець та покласти до картоплі.
6. Готову засмажку додати у бульйон.
7. Нашинкувати капусту та додати у борщ разом зі спеціями.
8. У кінці додати подрібнену зелень та часник.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно подати сало до борщу.
