Що додати у засмажку, щоб борщ мав насичений колір: усього один інгредієнт

2 хвилини
559,7 т.
Що додати у засмажку, щоб борщ мав насичений колір: усього один інгредієнт

Борщ – це вічна класика і страва, яка ніколи не набридає. Єдина проблема, яка виникає під час приготування, – це борщ блідого кольору. Але це зовсім не критично, якщо знати інгредієнт, який допоможе це виправити.

Ідеєю та лайфхаком, як приготувати борщ насиченого червоного кольору, поділилися у кулінарному блозі gotovim.online в Instagram.

Для того, щоб досягти такого ефекту, у засмажку для борщу радять додати оцет та цукор у співвідношенні 2:2. Цукор у цьому випадку нейтралізує кислоту оцту, завдяки чому страва має збалансований смак.

Оцет для засмажки
Відео дня

Також фудблогерка Катерина (ekaterina_kumi) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом смачного наваристого борщу. Вона також додає, що якщо під рукою немає оцету, то його з легкістю можна замінити на лимонний сік.

Борщ

Інгредієнти:

  • цибуля

  • морква

  • буряк

  • картопля

  • болгарський перець

  • капуста

  • томати у власному соку

  • оцет\лимонний сік

  • цукор

  • спеції

  • зелень

  • часник

Спосіб приготування:

1. Порізати моркву та цибулю. Поставити на вогонь пасерувати.

2. Порізати буряк соломкою та додати його до готового пасерування.

3. Одночасно з буряком додати оцет та цукор. А також томати. Тушкувати під кришкою до готовності буряка.

Овочі для борщу

4. Порізати картоплю та додати її у киплячу воду.

5. Порізати перець та покласти до картоплі.

6. Готову засмажку додати у бульйон.

Спеції для борщу

7. Нашинкувати капусту та додати у борщ разом зі спеціями.

8. У кінці додати подрібнену зелень та часник.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно подати сало до борщу.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти