Що додати в котлети, щоб вони були соковитими: дуже простий інгредієнт

Для того, щоб котлети були соковитими і пухкими, часто у фарш додають розмочений хліб. Але якщо додати цього інгредієнта занадто багато, смак м'яса перебивається. Тому компонент варто замінити, використовуючи звичайний кисломолочний сир.

Ідея приготування котлет з кисломолочним сиром опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком cook_with_me_at_home в Instagram.

Інгредієнти:

• курячий фарш – 500 г
• сир кисломолочний – 250 г
• борошно – 70 г
• сметана – 70 г
• яйця – 2 шт

Відео дня

• сир твердий – 100 г
• спеції: сіль, перець – за смаком
• олія

Спосіб приготування:

1. Сир перетерти виделкою, змішати його з курячим фаршем.

2. Додати натертий на терці твердий сир, сметану, яйця, спеції та борошно.

3. Вимішати до однорідності. Сковорідку з олією добре розігріти.

4. Ложкою викладати фарш на сковорідку, формуючи нею котлетку.

5. Смажити на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до рум‘яності.

6. Готові котлети скласти в каструлю, накрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин.

7. Ці котлетки також можна запікати в духовці на змащеному пергаменті за температури 180 градусів 10-15 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Рисові котлети
• Горохові котлети