Відео дня
Що робити, якщо не вмієш готувати смачно: поради популярного фуд-блогера
Відому на просторах мережі фуд-блогершу Ілю Мамедову часто запитують, що робити, якщо їжа виходить несмачною.
Дівчина вирішила відповісти відразу всім, написавши розгорнутий пост в Instagram.
"Якщо я розповім вам, скільки фіаско було у мене, то ви не повірите, що це говорить Іля, тому давайте відкинемо всі забобони типу "комусь дано, а мені - ні" і подивимося, як вийти з ситуації", - написала вона і дала кілька важливих порад.
Готуй просту їжу
Потренуйся на сніданках і зроби їх ідеальними: яєчня з хрусткою білковою скоринкою і рідким жовтком, ніжний омлет з тягучим сиром, вівсяна каша з яблучками або бананом з корицею, французькі тости або грінки.
Не поспішай
Ніжне м'ясо на кістці тушкується у вині приблизно 4 години, тому якщо у тебе на руках м'ясо і лише 1 година часу, відклади цей рецепт і візьмися за інший.
Не купуй величезна кількість спецій і соусів
Зокрема спеції для курки, м'яса, риби, супів тощо не зроблять твою страву шедевральною, як на картинці. Хороший продукт смачний сам по собі. Спеції найчастіше виступають в якості підсилювача смаку, до них потрібно ставитися делікатно, і не дати їм відтінити смак головного продукту. До соусів я також відношуся скептично. Краще готувати їх самим.
Орієнтуйся на свої смакові уподобання
Запитайте - а що смачно для мене? Якщо якийсь відомий кухар вихваляє свій сицилійський салат з червоною цибулею і апельсинами, а ви, приготувавши його, знаходите його несмачним, то це не тому що ви не зуміли його приготувати, а просто тому що це поєднання не сприймається вашими смаковими рецепторами, і це нормально!
Не сприймай готування як тягар
Це не робота, це кайф. Перед тобою продукти, з яких ти приготуєш своє власне блюдо. Хіба це не чудово?
Не переймайся, якщо страва не виходить
Це нормально. Ми не народжуємося професійними кухарями, та й навіщо нам це?