Відео дня
Шарлотка без глютену
OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули особливої популярності в період карантину.
Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт, яким в Instagram поділився канал "gotovim veganskoe". Рецепт коментує лікар-дієтолог Ольга Набока.
ШАРЛОТКА БЕЗ ГЛЮТЕНУ
Інгрідієнти
вода - 250 мл,
розпушувач - 1-2 ч. л,
олія - 3 ст. л,
яблуко - 3 шт,
манка (для панірування),
сода гашена - на кінчику ножа,
ванілін - за смаком,
рисове борошно - 1 склянка,
цельзерновая борошно - 1 склянка,
цедра апельсина - за смаком,
цукор - 1/2 склянки,
мед - 1 ст. л. ⠀
Приготування
Ріжемо яблука на невеликі шматочки. Змащуємо форму для запікання олією, потім присипаємо манкою, далі викладаємо яблука.
Тепер приготуємо тісто. У теплій воді розчиняємо цукор. Окремо змішуємо борошно і розпушувач і висипаємо в "солодку" воду. Додаємо мед, ванілін, цедру, гашену соду. Все ретельно перемішуємо і отримане тісто викладаємо до яблук.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів близько 35 хвилин. Перед подачею посипаємо шарлотку цукровою пудрою.
Лікар-дієтолог Ольга Набока
Регулярне споживання продуктів, що містять цукор призводить не тільки до ожиріння, але і до безлічі захворювань серцево–судинної системи. Мед я взагалі забороняю піддавати термічній обробці. Високоуглеводний продукт.
Також OBOZREVATEL писав про те, чи небезпечно під час карантину купувати овочі та фрукти. З порадами фахівця з цього питання можна ознайомитися тут.